مقادير الخلطه
3بيضات
1\2 كوب حليب (ثخين)
1\2 كوب زبادي
3\4 كوب زيت
1\2 كوب سكر
كوبين ونصف سميد
كوب ونصف جوزالهند
ملعقه بيكنج بودر
ملعقه فانيليا
مقادير الشيره
3 اكواب سكر
كوب ونصف ماء
قطرات ليمون
هيل +قرفه +زر (قرنفل)
طريقه عمل الشيره
يوضع السكر في قدرعلي النار هادئه ويقلب باستمرار حتي
يبداء لونه بتغير الي بني فاتح (انتبهي من ان يحترق )
ثم اضيف الماء و هيل +قرفه +زر (قرنفل)+ قطرات ليمون
ودعيه يغلي عشر دقائق ثم برديه وضعيه في الثلاجه
طريقه عمل االبسبوسه
اخلطي الزيت + البيض +السكر+الحليب +الزبادي
+الفانيليا مع بعض في الخلاط الكهربائي
في اناء اخلطي السميد والبيكنج بودر وجوز الهند واصبي
فوقه الخليط الاول وامزجيه جيدا بالملعقه ثم صبي الخليط في صينيه مدهونه بالزيت
واجعليها ترتاح لمده ربع ساعه ثم قطعيها وزيني كل قطعه بلوز اوفول سوداني
وادخليها الفرن ساخن متوسط الحراره حتي يصير لونها ذهبي اخرجيهاو اعيدي تقطيعها من
جديد ثم شربيها بالشيره البارده وهي مازالت حاره
