دجاج
تندوري
المقادير
كيلو دجاج منزوع الجلد
علبه زبادي صغير (كوب زبادي)
1و1\2ملعقه شاي زنجبيل طازج مفروم
1و1\2 ملعقه شاي ثوم مفروم
1\2 ملعقه شاي كركم ( هرد)
2ملعقه شاي فلفل احمرحار مطحون
ملعقه شاي كزبره ناشفه مطحونه
1\2 ملعقه كمون مطحون
4 ملاعق شاي عصير ليمون
ملح و صبغه حمراء اللون كميه تصبغ الدجاج احمر
1\2 ملعقه شاي فلفل اسود
3ملاعق زيت
الطريقه
نغسل الدجاجه ونقطعها ثم نخلط جميع المقادير السابقه
مع بعض ماعدا الزيت ونقلب الدجاج مع الخلطه كامله ونتركها علي الاقل تتبل 6 ساعات
ومن الاحسن طوال الليل ثم نحمي الفرن ونضع الدجاج في صينيه في الفرن ثم نرش الزيت
فوقها ومن الاحسن لو نغطيه نصف الوقت ثم نفتحه لكي يحمر مع مراعه تقليبه بين وقت
ووقت اخر وتحتاج مابين تقريبا 40 الي 60 دقيقه حسب حجم الدجاجه ثم تخرج من الفرن
وتاكل مع الخبز
ويمكنك شويه علي الفحم او قليه بالزيت
